幼児食汁物野菜豆腐・豆加工品
厚揚げなどの大豆製品には、良質なたんぱく質が多く含まれます。たまねぎ、にんじん、小松菜などの野菜を加えることで、厚揚げには含まれないβ-カロテンなどの栄養素を補うことができ、栄養バランスが整います。

材料（幼児2人分）

かつおだし汁 240cc
厚揚げ 50g
たまねぎ 中1/8個
にんじん 中1cm程度
小松菜 1/2株程度
塩 少々
しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げはお湯をかけて油抜きをし、1.5cm角に切ります。たまねぎは縦横半分にしてスライス、にんじんは短冊切りにします。小松菜は2cm幅に切りゆでます。

  2. 2

    鍋にかつおだし汁とたまねぎ・にんじんを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    厚揚げと小松菜を加え、塩・しょうゆで味を調えます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

49kcal

たんぱく質

3.6g

脂質

3g

カルシウム

83mg

鉄

1mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.6g

カリウム

144mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 中井エリカ

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