離乳食ではトマトの皮や種をはずして調理しますが、ホールトマト缶を使っておいしさを丸ごと利用しましょう。
トマト缶は、生のトマトよりもリコピンが豊富という調査もあります。キャベツやたまねぎ、にんじんなどの野菜とともに、ビタミン類も豊富に摂りこめます。
材料(幼児2人分)
ホールトマト缶 60g
ベーコン 20g
キャベツ 40g
たまねぎ 30g
にんじん 20g
250ml
コンソメ 1.2g
極少々
作り方
  1. 1

    ベーコン、キャベツ、たまねぎは1cm程度の角切り、にんじんは5mm程度の短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に水、ホールトマト缶、コンソメ、①を入れて中火にかけ、野菜がやわらかくなったら塩で味を調えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

63kcal

たんぱく質

2.2g

脂質

4g

カルシウム

19mg

0.3mg

ビタミンA

85μg

ビタミンB1

0.09mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

17mg

食物繊維

1.2g

食塩

0.5g

カリウム

185mg

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI 

このレシピのキーワード:
ベーコンたまねぎキャベツにんじん人参玉ねぎ玉葱トマトスープ