幼児食副菜野菜穀物・いも類卵・乳製品
じゃがいもは熱いうちにマッシュするのがポイント。でんぷん質が壊れずにホクホクした食感になります。冷えてからマッシュすると粘りが出てしまいます。また、マヨネーズを加えるタイミングは、じゃがいもの粗熱を取ってから。熱いうちに入れると分離してしまうので気を付けてください。

材料（幼児2人分）

じゃがいも 1/2個（60g）　
にんじん 20g
きゅうり 1/5本（20g）
チーズ 10g
マヨネーズ 小さじ2
しょうゆ 1g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは熱湯でゆで、熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶします。にんじんは半月切りにして、やわらかくゆでます。

  2. 2

    きゅうりは薄い半月切りに、チーズは5mm角に切ります。

  3. 3

    ボウルに、粗熱を取った①と②を入れ、よく混ぜ合わせ、マヨネーズ、しょうゆで味を調えます。

  4. 4

    皿に星型の型抜きをのせ、その中に③を詰めて、くずれないようにそっと取り、星型にします。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

73.5kcal

たんぱく質

1.85g

脂質

4.35g

カルシウム

38.5mg

鉄

0.2mg

ビタミンA

92.5μg

ビタミンB1

-

ビタミンB2

-

ビタミンC

12.5mg

食物繊維

0.75g

食塩

0.3g

カリウム

176.5mg

炭水化物

6.8g

レシピ作成・メニュー提案：栄養士　落合貴子
撮影：村尾香織
編集：BBI

このレシピのキーワード：
デコ料理クリスマス七夕冷たいマヨネーズイベントサラダチーズにんじん人参じゃがいも芋いもきゅうり夏野菜