幼児食主菜野菜肉
切干大根はごみや汚れが付いていることもあるので、水でさっと洗ってから使います。また、戻した汁には旨みや栄養が詰まっているので、煮物やみそ汁のだしとして使えます。

材料（幼児2人分）

ごま油 適量
豚肉 80g
切干大根 10g
にんじん 中1.5～2cm程度
かつおだし汁 40cc
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 少々
さやいんげん 小2本程度

作り方

  1. 1

    切干大根は水でさっと洗い、戻して適当な長さに切ります。にんじんはいちょう切りにします。

  2. 2

    さやいんげんは斜め切り、または小口切りにしゆでておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、豚肉、切干大根、にんじんを順々に炒め、だし汁を加え、煮ます。

  4. 4

    しょうゆ、砂糖、みりんを加え味を付け、最後にさやいんげんを加え、和えます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

157kcal

たんぱく質

8.2g

脂質

10.1g

カルシウム

31mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

50μg

ビタミンB1

0.34mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

1.4g

食塩

0.4g

カリウム

340mg

レシピ作成・メニュー編集：グローバルキッズ 栄養士

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