- さつまいもは、炭水化物を多く含むので腹持ちがよく、おやつにはおすすめの食材です。甘いタレをからめた大学いもは、保育園でも人気のおやつです。皮にも栄養があるので皮付きで揚げてもいいですが、小さいお子さまには、皮をむいた方が食べやすいです。
- 材料(幼児2人分)
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揚げ油 適宜 さつまいも 中1/2本程度 水 小さじ1/2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 少々 白いりごま(または黒いりごま) 小さじ1弱
- 作り方
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- 1
さつまいもは皮をむき、1.5cm角程度に切り、水にさらします。
- 2
①の水気をペーパーでしっかりと拭き取り、170℃の油で揚げます。
- 3
水・砂糖・しょうゆを合わせ、軽く煮詰め、さつまいもを加えからめます。
- 4
白いりごまをふり、できあがりです。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
139kcal
たんぱく質0.8g
脂質4.8g
カルシウム36mg
鉄0.4mg
ビタミンA2μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンC15mg
食物繊維1.8g
食塩0.1g
カリウム230mg