幼児食副菜野菜
いんげんは苦手な子どもが多い野菜です。繊維を断つように、斜め薄切りにしたりして、切り方を工夫し、食べやすい食感を探してあげましょう。
ごまは直前に自分ですった方が香りがいいですが、市販のすりごまでもOKです。
写真はいりごまをそのまま和えています。

材料（大人2人分と幼児2人分）

さやいんげん 100g
にんじん 1/3
白いりごま 小さじ3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんは4等分程度に切ります。にんじんはいんげんと同じような大きさに切ります。

  2. 2

    それぞれをやわらかくなるまでゆでます。

  3. 3

    すり鉢にいりごまを入れてすりつぶし、そこに砂糖・しょうゆを入れて混ぜます。

  4. 4

    ③にいんげんとにんじんを加えて混ぜます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

21kcal

たんぱく質

0.9g

脂質

1.1g

カルシウム

36mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

63μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.9g

食塩

0.2g

カリウム

84mg

レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士）
メニュー編集：石津 綾野（グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士）

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