幼児食副菜野菜豆腐・豆加工品
野菜とひじきを、豆腐と和えることでぐっと食べやすくなります。調味料を加えてからは、野菜や豆腐から水分がどんどんでてきますので、食べる直前に混ぜ合わせるのがいいですね。豆腐は加熱してから使用するとよいでしょう。

材料（幼児2人分）

ごま油 適宜
ひじき 小さじ1/2
にんじん 中2cm程度
ほうれん草 1～1.5株程度
木綿豆腐 70g
しょうゆ 小さじ1/2弱
砂糖 小さじ2/3
白すりごま 小さじ1強

作り方

  1. 1

    ひじきは戻しておきます。にんじんは拍木子切り、ほうれん草は2cm程度に切ります。豆腐は水切りしておきます。調味料は合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、ひじきとにんじんを炒めます。

  3. 3

    ほうれん草は色よくゆで、水気をしっかり絞ります。

  4. 4

    豆腐は粗くつぶし、調味料を入れて混ぜます。

  5. 5

    ②と③を④に加えて和えます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

61kcal

たんぱく質

3.5g

脂質

3.7g

カルシウム

87mg

鉄

1.0mg

ビタミンA

128μg

ビタミンB1

0.06mg

ビタミンB2

0.06mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

1.7g

食塩

0.3g

カリウム

263mg

レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士）
メニュー編集：石津 綾野（グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士）

このレシピのキーワード：
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