- うどんは指で簡単につぶせるくらいまでやわらかくゆでます。トマトは加熱することで酸味がやわらぎ甘さが引き立ちます。
大根やブロッコリーの穂先を入れるのもおすすめですよ。
- 材料(幼児1人分)
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かつおだし汁 70cc 干しうどん 15g 鶏ささみ 8g トマト 8g たまねぎ 中1/10個 にんじん 中1cm弱 もやし 3g
- 作り方
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- 1
干しうどんは熱湯でゆで、やわらかくなったら刻みます。
- 2
トマトは種と皮を取り除き細かく刻みます。たまねぎとにんじん、もやしはやわらかくなるまでゆでて細かく刻みます。同じ鍋に鶏ささみも入れてゆで、細かくほぐします。
- 3
鍋にかつおだし汁を入れて火にかけます。煮立ったら、うどん・トマト・たまねぎ・にんじん・もやしを入れてひと煮し、しょうゆで味を調えてできあがりです。
- 1