小松菜はえぐみも少なく、葉もやわらかいので離乳食にはピッタリの野菜です。カルシウムも多いので多用したいですね。初期で豆乳を使用する場合は水を加えて加熱し、少量ずつ与えましょう。

材料(作りやすい分量)

小松菜(葉先) 2g
豆乳 小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はやわらかくゆでて裏ごしします。

  2. 2

    耐熱容器に豆乳と水、小松菜を入れ混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで10秒程度加熱し、冷ましてから与えます。

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI

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豆乳小松菜こまつな緑の野菜