離乳食12~18ヵ月頃幼児食主食めん類
うどんのアレンジレシピです。うどんにからめて食べるので、肉みその味付けはしっかりめに。
うどん以外にもそうめんや豆腐などにかけてもいいですね！

材料（幼児2人分）

干しうどん（ゆでうどん） 1束（1袋）
ごま油 小さじ1/2
しょうが 少々
豚ひき肉 50g
たまねぎ 中1/6個
にんじん 2cm程度
ピーマン 中1/2個
長ねぎ 3cm程度
水 80cc
砂糖 小さじ1/2
みそ 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマン、長ねぎは細かいみじん切りにします。しょうがも細かいみじん切りにします。

  2. 2

    油を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒めます。野菜を加えて炒め、水を加え煮ます。火が通ったら、調味料で味付けをします。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  4. 4

    うどんをゆで、冷水にさらし、盛り付けて③をかけます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

234kcal

たんぱく質

8.7g

脂質

6.0g

カルシウム

19mg

鉄

0.7mg

ビタミンA

40μg

ビタミンB1

0.22mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

1.7g

食塩

2.5g

カリウム

201mg

レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士）

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