search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 離乳食12~18ヵ月頃, 幼児食, 主菜, 穀物・いも類 【幼児食】さつまいもコロッケ 最終更新日:2019.09.13 離乳食12~18ヵ月頃幼児食主菜穀物・いも類 卵を使わないコロッケです。 たまねぎはなるべく細かくみじん切りにし、さつまいもと合わせて混ぜて、形を整えたらしっかりと握ることが、バラバラとくずれないポイントです。 すべて火を通してあるので、揚げるときは表面がきつね色になればOK。揚げている間はなるべくさわらないようにしましょう。 材料（大人1人分と幼児2人分） 揚げ油 適量 さつまいも 中1本程度 油 適量 鶏ひき肉 40g たまねぎ 中1/6個 塩 少々 上新粉（または小麦粉） 大さじ1/2 水 大さじ2 パン粉 適量 ウスターソース 適量 作り方 1さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってゆでます。たまねぎはみじん切りにします。 2フライパンに油をしき、鶏ひき肉とたまねぎを炒めます。 3ボウルにゆでたさつまいもを入れ、つぶします。（形が残っても構いません） 4③に②を加え混ぜます。 5塩で調味し、俵型に形を整え、水溶き上新粉にくぐらせます。 6パン粉を付け、中火の油できつね色が付くまで揚げます。 7盛り付けたら、ソースを添えます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 125kcal たんぱく質 2.9g 脂質 5g カルシウム 17mg 鉄 0.4mg ビタミンA 4μg ビタミンB1 0.06mg ビタミンB2 0.03mg ビタミンC 11mg 食物繊維 1g 食塩 0.3g カリウム 215mg レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士） このレシピのキーワード： 卵を使わない小麦粉揚げ物お弁当つかみ食べ鶏肉ひき肉たまねぎ玉ねぎ玉葱上新粉芋いもさつまいも シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
