根菜・大豆・海藻をしっかり摂取できる、おでんを中心とした和風レシピ

かつおだしが決め手の「おでん」が今回の主菜です。からだを温める効果が期待できる大根、にんじんなどの根菜は、煮込み料理との相性がよく、しかもたっぷり食べられます。おでんと同じく、かつおだしを使った「もやしのみそ汁」と、カルシウムがたっぷりの「ひじきごはん」を組み合わせた和風メニューで栄養バランスも満点。普段の食事で不足しがちな大豆と海藻を摂ることもできます。