幼児食主食ごはん野菜肉卵・乳製品
魯肉飯は台湾の食堂で定番の丼メニュー。タレで煮始めるととっても良い香りがするので、子どもたちも思わず「なに作ってるの？」と寄ってきそうです♪
豚肉は細切りやさいの目切りにしてもOK。仕上げにタレを回しかけて、最後までおいしく食べてくださいね。

材料（幼児2人分）

ごはん 子ども用茶碗2杯分（180g）
豚もも肉（脂身つき、塊） 60g
卵 1個
小松菜 1株程度（30g）
しいたけ 1枚
しょうが 少々
ごま油 小さじ1弱
（A）砂糖 小さじ1弱
（A）オイスターソース 小さじ1/3
（A）しょうゆ 小さじ2/3
（A）酒 小さじ1
（A）酢 小さじ1/2強
（A）水 50cc

作り方

  1. 1

    豚もも肉は1.5cm角に切り、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    しいたけは薄切りに、卵はゆでて殻をむきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを香りが立つまで炒めたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    （A）を混ぜ合わせ、②とともに③へ加え、落としぶたをして弱火で煮ます。
    （煮汁が少し残るくらいが◎）

  5. 5

    卵は縦半分に、小松菜は下ゆでして水気を切った後、食べやすい長さに切ります。

  6. 6

    ごはんの上に具をそれぞれのせます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

253kcal

たんぱく質

12.1g

脂質

7.5g

カルシウム

42mg

鉄

1.2mg

ビタミンA

95μg

ビタミンB1

0.33mg

ビタミンB2

0.2mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

1.9g

食塩

0.6g

カリウム

265mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
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