幼児食主食めん類野菜肉卵・乳製品
日本のレシピは生クリームを使ったボリュームのあるカルボナーラですが、本場イタリアでは生クリームではなくゆで汁でソースをのばします。今回はうどんで作りましたが、スパゲティやそうめんなど、違う麺類で作ってみても良いですね♪
材料（幼児2人分）
うどん（乾麺） 60g
ベーコン 1枚程度（20g）
たまねぎ 中1/8個（20g）
マッシュルーム 1個程度(10g）
油 小さじ1
（A）豆乳 40cc
（A）卵 50g（1個）
（A）粉チーズ 大さじ2
（A）塩 少々
（A）こしょう 少々
にんにく 少々
作り方
  1. 1

    ベーコンは短冊切り、たまねぎ、マッシュルームは薄切りにし、にんにくはすりおろします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①を入れてたまねぎが透き通るまで炒めます。

  3. 3

    （A）をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    うどんを半分に折り、指定時間ゆでます。

  5. 5

    うどんがゆであがったら、水気を切って熱いうちに②、③をよく和えます。（※卵に火を通したい時は、ボールの中で和えながら湯煎すると良いですよ）

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

206kcal

たんぱく質

10.9g

脂質

8.4g

カルシウム

100mg

鉄

1mg

ビタミンA

65μg

ビタミンB1

0.11mg

ビタミンB2

0.2mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.9g

食塩

1g

カリウム

145mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
生クリームスパゲティ玉子パスタスパゲッティうどん麺類牛乳たまごたまねぎ玉ねぎ玉葱きのこ

関連記事

Recipe
おすすめ食材, アレルギーフリー

豆の味を和らげて☆食べる豆乳レシピ5選

2021.11.12