- チェーは温かいものと冷たいものがあり、日本でいうぜんざいやかき氷に近いスイーツです。タピオカは小粒のものを選んで、スプーンで食べさせれば幼児にも安心。代わりに寒天を使っても良いですね。
バナナは変色しやすいので、盛り付ける直前に切っておくと◎。塩が甘みを引き立てるので、砂糖の量は控えめにしてみて。
- 材料(幼児2人分)
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乾燥タピオカ(小粒) 10g さつまいも 中1/6個程度(30g) バナナ 1/6本程度(20g) ココナッツミルク 40cc 牛乳 40cc ゆであずき(缶orパック) 20g 砂糖 少々 塩 少々
- 作り方
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- 1
乾燥タピオカはゆでる前にできるだけ長く水に浸しておきます。※ゆで時間を短縮できます。
- 2
鍋に①と分量外の水をたっぷり入れ、蓋をしてやわらかくなるまでゆで、芯のかたさがなくなったら、蓋をしたまま10分間蒸らします。
- 3
②をザルにあげて水気を切り、砂糖と混ぜ合わせます。
- 4
さつまいもは皮をむき、1㎝角に切ってやわらかくゆで、水気を切ります。
- 5
バナナを5mm幅に切ります。
- 6
ココナッツミルク、牛乳、塩を混ぜて器に注ぎ、タピオカ、さつまいも、バナナを入れ、あずきを添えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
112kcal
たんぱく質1.8g
脂質4.1g
カルシウム32mg
鉄0.5mg
ビタミンA9μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC6mg
食物繊維0.9g
食塩0.2g
カリウム200mg