【幼児食】鮭のみぞれ煮

鮭はひと口大に切り、塩をふります。ペーパーで表面の水分を軽くふき取り、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、鮭を両面、中火で焼きます。

大根はすりおろして軽く水気を切り、しめじは根元を切ってほぐします。

鍋に水、しょうゆ、みりんを煮たてて、鮭、大根おろし、しめじを加えて、中火で5分ほど煮ます。