幼児食汁物野菜穀物・いも類豆腐・豆加工品
重ね煮で作るやさしい味わいのポタージュです。濃度はお好みに合わせて水の量で加減して、夏はさらりと薄めに、冬はとろりと濃いめにするのがおすすめですよ。刻んだパセリやカラーピーマンを飾ってもきれいですね。
材料（幼児2人分）
たまねぎ 中1/6個
じゃがいも 中1/2個
キャベツ 葉・大1/3枚
水 115cc
無調整豆乳 72cc
A.塩 少々
B.塩 少々
作り方
  1. 1

    キャベツはひと口大、じゃがいも、たまねぎはスライスに切ります。

  2. 2

    鍋に①を入れ、水と塩少々を加え中火にかけます。沸騰したら弱火にして、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳を加えて混ぜ、塩少々で味を調えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

45kcal

たんぱく質

1.9g

脂質

0.7g

カルシウム

15mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

14mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.8g

カリウム

219mg

レシピ提供：藤原さんち保育園（北海道旭川市）
レシピ作成：管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード：
汁物豆乳ポタージュアレルギ―フリーキャベツ豆乳たまねぎじゃがいも芋いもスープ

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