【幼児食】鶏飯

水に酒を入れて沸かし、鶏ささみをゆで、粗熱を取ってほぐします。

干ししいたけは水で戻して細切りにします。鍋に干ししいたけとAの調味料を入れて中火にかけます。沸いたら弱火にして10分程汁気が少なくなるまで煮ます。

こねぎは小口切りにします。

フライパンに油を熱し、薄焼き卵を作り細切りにします。

Bの材料を混ぜ、スープを沸かし味を調えます。

器に盛ったごはんの上に、鶏ささみ、しいたけ、こねぎ、薄焼き卵を飾り、スープをかけてごまをふります。最後に、刻みのりを散らします。