あれこれおかずを作る時間がない時でも、この1品でお腹も心も満たされます。汁も一緒に味わうと芯からからだが温まりますよ♪
材料(幼児2人分)
干しうどん 100g
だし汁 320cc
ごま油 小さじ1/2
豚肉 60g
キャベツ 葉 中1枚強
もやし 20g
にんじん 中1.5cm程度
長ねぎ 3cm程度
砂糖 小さじ2/3
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ2/3
片栗粉 大さじ1/2
作り方
  1. 1

    キャベツは短冊切り、もやしは3等分に切ります。にんじんは短冊切り、長ねぎは半月切り(斜め切りまたは小口切り)にします。

  2. 2

    干しうどんは2等分に折り、ゆでておきます。

  3. 3

    豚肉は一口大に切り、炒めます。

  4. 4

    だし汁に、③と野菜を加えて煮ます。

  5. 5

    野菜がやわらかくなったら、味付けをし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  6. 6

    器に②のうどんを盛り、上から⑤のあんをかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

269kcal

たんぱく質

11.3g

脂質

4.7g

カルシウム

27mg

0.6mg

ビタミンA

83μg

ビタミンB1

0.32mg

ビタミンB2

0.09mg

ビタミンC

10mg

食物繊維

2.1g

食塩

2.5g

カリウム

266mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 高木 歩

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