【幼児食】豆腐のグラタン

豆腐は水気を切り、コロコロ状にカットします。ほうれん草は一口大に切りゆでます。たまねぎはスライス、しめじは3cm程に切ります。

鍋を熱し油をひき、たまねぎ・しめじを炒めます。

②に火が通ったら牛乳を加え、塩・コンソメを入れて味を調えます。

フライパンに、Aの薄力粉と油を入れ、よく炒めルウを作ります。

③に④を加えて全体を混ぜ、最後にほうれん草を入れて全体を混ぜ合わせます。

グラタン皿に豆腐を敷き詰め、上から⑤をかけ、さらに粉チーズとパン粉をのせます。

オーブンで焼きます。