幼児食副菜野菜穀物・いも類
食物繊維が豊富な根菜類を、たっぷり摂ることができる一品です。だしの旨みを効かせることで塩分控えめでも美味しく仕上げることができますよ。
しいたけの戻し汁も煮汁に加えれば、さらに旨みアップで美味しくなります。

材料（幼児2人分）

里いも 中2個程度
にんじん 中3cm程度
ごぼう 中10cm程度
干ししいたけ 小1個
かつおだし汁 30cc
砂糖 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2強
酒 少々
グリーンピース（冷凍） 大さじ1/2強程度

作り方

  1. 1

    にんじんは厚めのいちょう切り、ごぼうは半月ななめスライス切り、干ししいたけは水で戻しスライスします。

  2. 2

    里いもは皮をむき、厚めのいちょう切りにし、塩でもみ洗いをして水を流し、ぬめりを取ります。

  3. 3

    にんじん・ごぼう・里いもは下ゆでをしておきます。

  4. 4

    鍋にだし汁を沸かし、③の野菜としいたけを入れ、調味料を加えて煮ます。

  5. 5

    最後にグリーンピースを入れ、ひと煮立ちさせます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

53kcal

たんぱく質

1.5g

脂質

0.1g

カルシウム

15mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

109μg

ビタミンB1

0.06mg

ビタミンB2

0.4mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

2.6g

食塩

0.3g

カリウム

428mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 中井エリカ

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