- 水煮大豆が入っているから、食べごたえもたっぷり。良質なたんぱく質が摂れます。メチオニンの多い豚ロースと一緒に摂ることで、大豆たんぱく質の栄養価が高くなります。
- 材料(幼児2人分)
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豚肩ロース 40g 大豆水煮 30g にんじん 30g たまねぎ 1/3個 ピーマン 10g 油 小さじ1 (A)水 50ml (A)ホールトマト缶 大さじ2 (A)ケチャップ 大さじ1/2 (A)塩 少々 (A)砂糖 少々
- 作り方
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- 1
豚肉とにんじんは粗みじん切りにします。たまねぎは角切りに、ピーマンはみじん切りにします。
- 2
鍋に油を熱し、豚肉を炒めます。肉に火が通ったらたまねぎ、にんじんの順に炒めます。
- 3
②にAと大豆水煮を加え、水分を飛ばすように炒め煮にします。最後にピーマンを加えてひと炒めしたら、器に盛ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
149kcal
たんぱく質6.1g
脂質9.8g
カルシウム31mg
鉄0.6mg
ビタミンA162μg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.07mg
ビタミンC10mg
食物繊維2.7g
食塩0.4g
カリウム283mg