- ふわふわ食感のはんぺんは、白身魚のすり身に、卵白ややまいもを加えて作られています。人体では合成できない必須アミノ酸を適量に満たしているので、高たんぱく低カロリーのヘルシー食材です。
- 材料(幼児2人分)
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だし汁 240cc はんぺん 1/5枚程度 たまねぎ 中1/6個程度 えのきだけ 10g程度 塩 少々 しょうゆ 小さじ1/4 ほうれん草 1/2株程度
- 作り方
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- 1
はんぺんは、半分の厚さに切り1cm角に切ります。
- 2
たまねぎは縦横半分に切りスライスし、えのきは軸を落とし3~4等分に切ります。
- 3
ほうれん草はゆで、1~1.5cm程度に切ります。
- 4
鍋にだし汁・たまねぎ・えのきを入れ火にかけ、沸騰したらはんぺんを加え煮ます。調味料で味付けをします。
- 5
最後に、ほうれん草を加えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
17kcal
たんぱく質1.5g
脂質0.2g
カルシウム10mg
鉄0.4mg
ビタミンA41μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC55mg
食物繊維0.7g
食塩0.7g
カリウム130mg