search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, おやつ, 穀物・いも類 【幼児食】鬼まんじゅう 最終更新日:2022.03.08 幼児食おやつ穀物・いも類 さつまいもがゴロゴロ入ったおやつです。表面のゴツゴツした見た目が、鬼の角や金棒に似ていることから『鬼まんじゅう』と呼ばれています。米粉を使っているので小麦アレルギーの子どもも一緒に食べられます。 材料（幼児2人分） さつまいも 中1/3本弱 米粉 大さじ2 片栗粉 小さじ2 砂糖 大さじ1弱 塩 少々 水 大さじ1 作り方 1さつまいもは皮をむき、1cm弱程度の角切りにし水にさらします。 2①の水気をしっかり切り、ボールに入れ砂糖・塩をまぶし、15分ほどおきます。 3水分がでてきたら、②に、米粉・片栗粉・水を入れ混ぜます。 ※水分量は調整してください。 41人分ずつ丸め、クッキングシートに生地をのせ、15分ほど蒸します。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 119kcal たんぱく質 1g 脂質 0.3g カルシウム 17mg 鉄 0.2mg ビタミンA 1.3μg ビタミンB1 0.04mg ビタミンB2 0.02mg ビタミンC 10mg 食物繊維 1.2g 食塩 0.1g カリウム 160mg レシピ作成・メニュー編集：グローバルキッズ 栄養士 このレシピのキーワード： ご当地郷土料理米粉アレルギ―フリー小麦粉を使わない簡単おやつ節分イベント手づかみ食べ和菓子和スイーツつかみ食べ芋いもさつまいも シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
