- 小麦粉・牛乳を使わないホワイトソースを使ったクラムチャウダーです。
鉄分豊富なあさりをたっぷりと使って♪
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 ベーコン 1枚 あさり水煮缶 12個程度 じゃがいも 中1/3個 たまねぎ 中1/6個 上新粉 大さじ1 水 150cc 無調整豆乳 100cc コンソメ 小さじ1/3 塩 適宜 ピーマン 中1/3個
- 作り方
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- 1
ベーコンは1cmのスライス、あさりは大きければ半分に、じゃがいもとたまねぎは2cm程度の角切り、ピーマンは粗みじん切りにします。
- 2
鍋に油を熱し、ベーコンを炒めます。ピーマンも加えて炒めます。
- 3
あさり・じゃがいも・たまねぎも加え、さらに炒めます。
- 4
上新粉を材料にふりかけるように入れ、焦がさないようにからめたら水でのばします。
- 5
豆乳を加え、味見をしながら、コンソメ・塩を加えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
97kcal
たんぱく質4.5g
脂質4.2g
カルシウム19mg
鉄2.6mg
ビタミンA2μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC14mg
食物繊維0.7g
食塩0.3g
カリウム224mg