幼児食汁物野菜豆腐・豆加工品
今が旬のなすを使ったみそ汁です。
だし汁がぐつぐつ沸いたらなすを加えて、火力を落とさないまま早く火を通すことが、なすのきれいな紫色を保つポイントです。

材料（幼児2人分）

だし汁 250cc
油揚げ 1/4枚
なす 1/2個
たまねぎ 中1/8個
みそ 小さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きしてから、2cmの細切りにします。

  2. 2

    なすは半月切りにし、水につけておきます。たまねぎは縦横半分に切ってスライスします。

  3. 3

    鍋にだし汁を沸かし、油揚げ、なす、たまねぎを入れ、やわらかく煮ます。

  4. 4

    みそを加えて味付けします。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

34kcal

たんぱく質

2.3g

脂質

1.5g

カルシウム

23mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

1μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.9g

カリウム

105mg

レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士）

このレシピのキーワード：
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