ミキサーでほうれん草がまわりにくい場合は、少量の豆乳を加えて混ぜます。しっかりとなめらかにすることで、よりほうれん草が食べやすくなります。時間があれば豆乳と合わせたとき、一度漉しておくと、より滑らかになります。

材料(1人分)

上新粉 15g
片栗粉 3g
ベーキングパウダー 1.5g
三温糖 4g
調合油 4.5g
ほうれん草 8g
豆乳 10g

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でておきます。粉類は合わせておきます。

  2. 2

    ほうれん草はフードプロセッサーかミキサーでペーストにしておきます。

  3. 3

    三温糖・調合油・①のほうれん草・豆乳を混ぜます。

  4. 4

    粉類を加えてさっくりと混ぜます。

  5. 5

    型に流し、180℃のオーブンで20~30分焼きます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)