- 栄養満点なトマトを使った煮込みうどんです。トマトのさっぱりとした味は、これからの季節におすすめの一品です。
うどんはゆでる前に手で細かく折っておくと、切る手間がなく簡単ですよ。
- 材料(幼児1人分)
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かつおだし汁 80cc 干しうどん 20g 鶏ささみ 10g トマト 10g たまねぎ 中1/10個 にんじん 中1cm程度 もやし 5g
- 作り方
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- 1
干しうどんは2~3cmの長さに折り、熱湯でやわらかくなるまでゆでます。
- 2
トマトは皮と種を除き1cm程の角切りにします。たまねぎも1cm程の角切り、にんじんは千切り、もやしは1cm程度の長さに刻みます。たまねぎとにんじんは下ゆでしておきます。
- 3
鶏ささみはレンジで30秒ほど加熱して、細かくほぐします。
- 4
鍋にかつおだし汁とたまねぎ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったらもやし・トマト・鶏ささみ・うどんを入れて5分程煮ます。
- 1