- そぼろは一度別鍋で火を通してアクを取ってから使います。
さつまいもとたまねぎは、分けずに合わせてじっくり煮ると、さつまいもが溶けてとろみが付き、食べやすいですよ。
- 材料(幼児1人分)
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だし汁 20cc 鶏ひき肉 10g さつまいも 20g たまねぎ 7g 塩 ほんの少し 片栗粉 適量
- 作り方
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- 1
小鍋に水を入れて鶏ひき肉を入れて火にかけ、ほぐしながら火を通します。
- 2
さつまいもとたまねぎをゆでて、それぞれみじん切りにします。
- 3
だし汁を沸かし、たまねぎと鶏ひき肉を加えひと煮たちさせ、味付けをし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 4
器にさつまいもを盛り付け、③をかけます。
- 1