サポーター's レポート おせちだけじゃない！常備菜にもなる「なます」のすすめ 最終更新日:2019.01.21 ちなみに、なますは、意外とアレンジ力が高い一品！ 柿や柑橘を入れればサラダ風になり、おもてなし料理にも。また、同じ甘酢を使って、蓮根や蕪の甘酢漬け（和風ピクルスのようなもの）も作れます。いくら美味しくても、「お正月にしか作らない」となると中々手が出しづらいもの（次の年には忘れていることも…）。でもこの「なます」なら、定番の一品！として年中楽しむことができると思います。 目次 なますの作り方材料（4人分）作り方なますのアレンジ甘酢のアレンジHAPIKUサポーター／谷口 侑夏子 なますのアレンジ 柚子の皮を入れると風味アップ！柚子の上1/3を切って、器代わりにしても素敵です。 柑橘の果肉や、柿の薄切りなどを入れると、子どもも食べやすくなります。 甘酢のアレンジ 茹でた蓮根を漬けて、蓮根の甘酢漬けに。（写真は花の形に切ったもの。焼き魚などに添えると、一気に華やかに！） 塩もみした蕪を漬けて、蕪の甘酢漬けに。 いかがでしたでしょうか。おせちの逸品に、そして常備菜に、お役立ていただければ嬉しいです。そして、手作りの楽しさや美味しさを、家族で感じていただけますように！ HAPIKUサポーター／谷口 侑夏子 3歳女子と、0歳男子の母。名古屋市在住の専業主婦。 料理を作ること、食べることが大好きで、会社を辞めて 専門学校で日本料理を学んだことも。子育てがひと段落したら、料理の仕事（出来れば子どもに関すること）を再開したいと計画中！ ☆Instagramでも情報発信中！ 》 https://www.instagram.com/oriori_yukako/?hl=ja ＜ 12 この記事のキーワード： お正月料理部 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
