小麦アレルギーのお子さんに…
レンジで簡単！米粉蒸しパン

試食

できたてはフカフカでとても美味しい！優しい甘さで、食事にもおやつにも使えそうです。

ラップで包み冷蔵庫で翌朝まで置きましたが、温めなおせば柔らかさが戻り1歳7ヵ月の子どももモリモリ食べました。

ひと工夫

水をもう少し多くして、生地を緩くしたらできあがりが変わるかな？と思い、水130mlで再チャレンジ。生地は液状に近い感じになりましたが、できあがりは水が多いほうがもっちり食感がアップしたと思います。

私はどちらも美味しくいただきましたが、子どもは水1/2カップの方が美味しそうに食べていました。

レンジ調理はできあがりが固くなってしまうイメージでしたが、上手にできあがりました。サッとできるので、朝食にも良いと思います。また、トッピングを干しブドウやニンジンなど他のものに変えても美味しそうです。

HAPIKUサポーター／すずき　あやこ

1984年生まれ。フルタイムで仕事に復帰しながら、1児の母として育児に奮闘中。時間に追われる日々の中で、週末に家族と過ごすのが一番の楽しみ！息子が小麦アレルギー（完全除去）のため食事に気を使っています。