こんにちは、HAPIKUサポーターの荻原幸子です。子育てを頑張るパパ、ママを応援したい、という想いから、食の資格を活かして可愛らしいデコメニューや食べやすいごはん作りを紹介しています。
みなさん、海苔はお好きですか？
私は小さい頃から大好きで、小学生の娘たちも幼児食の頃から大好きです。でも最近は、海苔の消費量が減ってきているみたいですね。口の中で貼りついたり、嚙み切りにくかったりするので、ついつい避けてしまいがち。また、子どもに海苔を食べさせたいけれど、おにぎりでしか使わない、食べやすくちぎるのが面倒…といったお母さんたちの悩みもあると思います。そんな悩みに応えたい、子どもたちにもっと海苔を食べてほしい、と手を挙げたのが福岡にある「桝屋」さんです。
私も娘たちとパクパク食べてしまい…うっかりどんどん食べるところでした。なにより驚いたのはその風味の良さです。
今回はそんな「のりちゃん」を使って、子どもが食べやすい、ちょっとかわいいレシピをご紹介していきます。
海苔と言えばごはん！定番おにぎり
特におにぎりは小さな子どもでも手に持ちやすく、食べやすいので登場回数も多いと思います。ひと口で食べられそうな小さなおにぎりに、小さくカットされた「のりちゃん」をくるりと巻いて、米粒で小さな手を表現してみました。「おにぎりちゃんが『◯◯ちゃんに食べてほしいな』って言ってるね」なんてお話ししてみませんか。
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ちょいデコ♪焼きおにぎり
かわいい形にカットした海苔を、持ちやすく平たい丸型に整えたおにぎりにぺたりと貼り、おしょうゆを少々塗って香ばしく焼きました。焼きおにぎりは、普通のおにぎりよりも米粒が手につきにくいので、つかみ食べにもおすすめです。海苔を切ったりするのは不器用で自信がないな…という方にも、簡単に切れる形をご紹介します。
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- まずは海苔を出したら1～2分置いておき、しんなりさせます。出したてでパリパリしていると海苔が割れやすいので、このちょっとの時間が大切です。
- 海苔を半分に折り、輪になっている(つながっている)方からハサミを入れます。
- 切り取ったら開いてみて、修正が必要なら少しずつ切ってみてください。（星型は少し修正しました）
ハートは特に簡単なので、試してみてください。
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コロコロ 海苔巻きおにぎり
具をのせたひと口おにぎりを、そのまま「のりちゃん」にのせました。海苔を巻くことで手にもお皿にもくっつきにくいので、食べやすくなります。海苔は嚙み切りにくかったり、口の中で貼りつくのが苦手なお子さんもいますが、この「のりちゃん」は口どけの良さがあるので、きっと食べやすいと思いますよ。
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