実は、1回目のチャレンジで成功できたわけでなく、2回目でおいしく作ることができました。せっかくなので試行錯誤したその様子もふまえ、2回シリーズでレポートしたいと思います。

材料

作り方

1．生クリームにレモン汁を加えて泡立てます。今回は計量も娘に任せたところ、「泡立てるの大変―。」と言っていました。

2．粉ゼラチン、牛乳50ml、砂糖をレンジで温めて、ゼラチン、砂糖を溶かします。（目安600W40秒）。残りの牛乳150mlを加えて混ぜます。

3．大きなボウルに氷と塩を入れます。

4． 泡立てた生クリームに②を入れます。

5．③のボウルに入れて、冷やしながらかき混ぜます。

娘は、「ボウルの底に霜が！こんなに冷えているんだね！」と驚いていました。

氷に塩をいれることで、氷水の温度が急激に下がります！不思議ですよね。原理はまだ理解できなくても、体験を通して身に付くことで理科への興味が沸いたり、数年後学校の授業で学ぶときにすっと頭に入ってくるような気がします。

なかなか固さがでませんでしたが、冷やしながらかき混ぜることで少しずつもったりとしてきました。

6．しぼり袋に入れてコーンやお皿に盛り付けます。家にあったカラーシュガーでトッピングしてみました！

出来上がりをさっそく食べてみたところ・・・「甘くておいしい！」

でも、アイスというより、ムースに近い口当たりでした。温度も“冷え”がもの足りない感じがしました。もう少し冷やす時間が必要だったようです。また、家にあるボウルが小さく、効率的に冷気が伝わらないため急激に冷やせなかったことも原因になったと思われます。

そのとき、ジッパー付きフリーザーパックを使って、冷凍庫を使わずにアイスを作る方法があることを思い出し、残りのアイスをさらに冷やすことにしました。

さて、次回は2回目の挑戦です！さらに冷やしたアイスはいったいどうなったのでしょうか！？

お楽しみに♪

HAPIKUサポーター／ユリ

5歳女の子と0歳男の子の育児を楽しみながら頑張っています！
料理は得意ではありませんが、できるだけ手作りしようと思い、時短で簡単にできるレシピを研究中です。また、娘が好き嫌いが多いので、苦手を克服できるメニューを探したり、一緒にクッキングを楽しんだりしています♪下の子の離乳食も楽しみながら進めていけたらと思っています！
趣味は広い公園でピクニックをすることです！オススメのおでかけスポットの記事も書いていきたいと思っています。よろしくお願いします♪