作り方
- ミキサーにトマト、粗く切った玉ねぎとにんにくを入れて、なめらかになるまでかく拌する。
- 鍋に中身を移して、ローリエを入れて火にかける。煮立ってくるとアクが出てくるので、アクを取り除く。
- 弱火で10分ほど煮込む。途中、焦げ付かないように、木べらなどでかき混ぜる。
- 水分が減ってきて半量ほどになったら★の調味料を加えて、弱火で5分ほど煮詰める。
- 冷めたら清潔な容器に入れて冷蔵保存。
玉ねぎの量は増やしたり、減らしたり、気分によって変えています。玉ねぎの量によって、水分の量も変わってくるので、調味料の量も変えています。 その時の気分に合わせて、レシピの調味料を減らしたり増やしたりして、その時のお気に入りの味を見つけることが、自家製の楽しさ・おもしろさだと思います♪
シンプルな味付けで美味しい！と私は感激していたのに、我が子の反応はいまいち。たまご料理には、いつものケチャップが良かったようです(笑)食いつきがいまいち…ちょっと悲しいな～残念だな～
そこで、手作りトマトソースを使った料理で親子クッキングを楽しんでみました。トマトソースをたっぷり使って、ピザを作りました。一緒に作るのは私ではなく、パパです！
なかなかパパと一緒に作る機会がなかったのですが、今回の自粛中で時間があったので、いい機会だと思い、私はアシスタントに徹しました。この日のピザ生地は、ホームベーカリーで作ったものを用意。生地を伸ばすところから楽しんでもらいました。
ふわふわのピザ生地を触るだけで、顔が笑顔になっていきます。「お店のピザって、どんなのだっけ？」「具はどこの置こうかな～」と、楽しそうな声が聞こえてきます♪（娘はピザ作りを楽しみにしていました。しかし睡魔に勝てずソファーで寝てしまいました。笑）
パパと一緒に作ったピザ作りは、とても楽しかったようで息子は良い笑顔をしていました。料理が苦手なパパさんでも、ピザ作りだったら親子でも楽しめると思うのでおススメです！美味しそうな香りが部屋中広がっていきます・・・
トマトソースを、た～っぷり使って美味しいピザの出来上がり♪
息子は「美味しい！」と言い、モリモリ食べていました。
トマトソースは私が作ったものだと後から知り、嫌がることなく「え！そうなの？」と驚きながら食べていました。トマトが食べられない理由の一つに「酸っぱい」と、言われたことがありました。チーズがトマトの酸味をまろやかにしているから食べやすかったかな？と思います。たまご料理と食べたトマトソースは苦手だと感じたけど、工夫次第で食べられたことは嬉しい様子。
息子は自分にはあまり食べられるものがないと、悲しそうに話すことがあります。
だけど、自分で作ったピザを食べることで、苦手でも美味しく食べられたな～みんなと同じものを食べれたな～と、息子も嬉しそうでした。
「また作りたい！また食べたい！」と言ってくれた息子の言葉は、私にとって凄く嬉しいこと。苦手なものも美味しい食べ方があって、みんなで食べるともっと美味しいね！ということを、これからもサポートしていけるよう工夫していこうと思いました。
ピザやパスタ、煮込み料理のベースになったりと幅広く活躍する優秀なトマトソースです。作りすぎても冷凍保存も可能なので、必要なタイミングで使えるのでおススメです。この機会に作ってみてはいかがでしょうか？
家にある材料で簡単に出来るので、ぜひ試しに作ってみてくださいね～♪
HAPIKUサポーター／YUKI
小学1年生の男の子と年少の女の子を持つ2児の母。趣味が台所仕事で、よく日々のおやつやパンを手作りしています。毎日のおやつには、身体に負担がない味付けや材料で、短い時間でも作れちゃうものを意識しています。息子は特に野菜が苦手で、日々のご飯やおやつに試行錯誤の毎日。娘は台所仕事が大好きなので、積極的に参加できるように工夫中。親子で食を通して笑顔になって『おいしい！』が、たくさん聞こえるような時間にしたいです♪
