ママたちを悩ます「手づかみ食べ」レシピ～ご飯、米粉編～

卵おやき

• ごはん1膳分に、卵ひとつと好きな具を加えて混ぜます。ごま油をしいたフライパンで、薄く焼きます（フライ返しで軽く押さえつけると、崩れにくくなります）。
• 具は、茹でて細かく切ったほうれん草や人参などの野菜、ひじきなどの海藻類、しらすなど何でも。
• 納豆を入れると、粘りが出て、焼くときに崩れにくくなるのでおすすめ。また、納豆でも手が汚れにくいので、「片付けが大変だから納豆はいやー！」というママにもおすすめですよ。

米粉の人参ホットケーキ

• 人参（すりおろし）50gと牛乳または豆乳 80gを混ぜ、さらに米粉 50g・ベーキングパウダー 小さじ1/4 ・塩ひとつまみを入れて混ぜます。それをフライパンで焼きます。
• 3センチ程のものが、10枚できます。
• 人参の代わりに、かぼちゃやさつまいも（蒸して潰したもの）、ほうれん草（茹でて絞って細かく切ったもの）など、他の野菜を入れればアレンジ自在！野菜も摂れるので、外出時や忙しいときにも安心。多めに作って、ラップに包んで冷凍しておくと便利です。
• もちろん小麦粉で作ってもOK。水分量は粉によって適宜調整してください。

海苔巻き

• カミカミが上手になったら、手が汚れにくい海苔巻きもおすすめ。
• 海苔（全形）を半分に切り、ごはん70gを敷き詰めて具を乗せ、細巻きを作る。1センチ程（ここがポイント！）の小さめのサイズに切る。
  海苔巻きの詳しい作り方は、こちらも参考にしてください！
• 具は、納豆、しらす、スクランブルエッグ、ほうれん草などの葉物を細かく切ったもの、焼き魚をほぐしたものなどなど。

ママたちを悩ます「手づかみ食べ」。生後1年程の赤ちゃんが、手につかんだ物を素直に器用に食べてくれるか？と思えば、それは奇跡のようなことです。ママが「もう、ちゃんと食べてー！」と思っても、実は子どもは五感をフルに使って学んでいるようなのです。試行錯誤を繰り返して学んだ感覚は、その後スプーンやフォーク、お箸を使う基礎にもなってくるので、温かく見守ってあげたいですね。今回のレシピが、ひとつでもお役に立ちますように。

次回は、「手づかみ食べメニュー〜パン編～」をご紹介したいと思います！