栄養相談室
- オートミールはシリアルのひとつで、オーツ麦と呼ばれる燕麦（えん麦＝えんばく）を炒ったり押しつぶしたりして加工したものです。水分量でやわらかさが調整できます。たんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富で特に食物繊維が多く含まれている食材です。離乳食中期以降から利用できます。
- 材料（2～3食分）
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オートミール 3/4カップ 牛乳 大さじ2 トマトジュース（無塩） 大さじ2 ほうれん草ペースト（葉先をゆでて裏ごししたもの） 10g 湯 大さじ2
- 作り方
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オートミールを3つに分けます。Aにほうれん草ペーストと湯を混ぜたもの、Bには牛乳、Cにはトマトジュースを混ぜ合わせ、3色の生地を作ります。
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お弁当用のシリコンカップなどに下からC、B、Aの順に3層になるように詰め、ラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱します。冷めたらラップを取り、型を逆さにして取り出します。
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