- 高野豆腐と水煮大豆をカリっと揚げた、ポリポリと歯応えのあるお菓子です。通常は卵白を使うアイシング(砂糖がけ)ですが、牛乳で練って代用することもできます。
食材には味付けをしていないので、全体にたっぷりかけても◎
- 材料(幼児2人分)
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高野豆腐 1枚 水煮大豆 14g 薄力粉 大さじ2 油 適量 牛乳 小さじ1/2 粉糖 大さじ1
- 作り方
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- 1
高野豆腐をぬるま湯に浸して戻し、水分を絞ります。
- 2
細長い形に切り、薄力粉を全体にまぶします。
- 3
大豆は半分以下に割って水気を拭き取ります。
- 4
牛乳、砂糖は混ぜ合わせます。※カラフルに仕上げたい時は、食用色素を粉糖に混ぜてから牛乳を加えると◎
- 5
170℃の油で高野豆腐はきつね色になるまで、大豆はサッと揚げます。
- 6
高野豆腐に④をランダムにたらします。
- 7
⑥の上に大豆を散らします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
93kcal
たんぱく質2.6g
脂質4.2g
カルシウム22mg
鉄0.3mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンC0mg
食物繊維0.8g
食塩0.1g
カリウム30mg