- 食欲そそる香りが特徴!肉みそ麻婆炒めを細巻きにしました。ポイントは焦がさないように炒めることと、ごまをたっぷり加えること♪
薄切り肉を使うので、こぼれにくくてお子さんにも食べやすい仕上がりです。
- 材料(幼児2人分)
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ごはん 子ども用茶碗2杯分(180g) 焼きのり 1/2枚 豚肉(薄切り) 30g にんにく 少々 しょうが 少々 (A)みそ 小さじ2/3 (A)しょうゆ 小さじ1/3 みりん 小さじ1/3 酒 少々 白すりごま 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 サラダ菜(レタス) 1枚
- 作り方
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- 1
にんにく、しょうがはみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りが立ったら豚肉を加えます。
- 3
色が変わったら、(A)を加えて汁気がなくなるまで炒め、すりごまを振りかけて火を止めます。
- 4
巻きすまたはラップの上に半分に切ったのりを広げ、向こう側1cm空けて均一にごはんを半量ずつのせます。
- 5
中央よりやや手前に、半分にちぎったサラダ菜を横向きになるように並べ、その上に③を横一列にのせます。
- 6
手前側を持ち、空けておいた端へ向かって巻きます。
- 7
巻き終わりを下にして、端と端を重ね、全体を軽く握ってから巻きすやラップを外します。
- 8
切るたびに包丁を濡らし、刃を入れたら手前に引くようにして食べやすい長さに切ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
205kcal
たんぱく質7.4g
脂質4.1g
カルシウム32mg
鉄0.9mg
ビタミンA80μg
ビタミンB10.19mg
ビタミンB20.13mg
ビタミンC7mg
食物繊維2.8g
食塩0.5g
カリウム190mg