卵や牛乳を使わないパンケーキです。口の部分はゆでたにんじんを使ったり、別で焼いたココア生地をのせて髪の毛に見たてたり、アレンジしてみるのも楽しいですよ。
材料(幼児4人分)
適量
小麦粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
無調整豆乳 50cc前後
絹ごし豆腐 50g
にんじん 適量
ピュアココア 適量
作り方
  1. 1

    小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れたボウルに豆腐を加えて、豆腐をつぶすように混ぜます。

  2. 2

    豆乳を、豆腐の水分量に合わせて加減しながら加えます。ボタっと落ちるぐらいが目安です。

  3. 3

    生地を少しだけ別の小さなボウルにうつし、ココアを少し加えて色を付けます。

  4. 4

    薄く油をしいたフライパンを弱火にかけ、ココア生地で目や口の部分をたらし、その上にやさしくプレーンの生地を流し、りんかくを作ります。両面を焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

96kcal

たんぱく質

2.8g

脂質

1.6g

カルシウム

31mg

0.5mg

ビタミンA

36μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.1g

カリウム

122mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
牛乳を使わない簡単おやつホットケーキ卵を使わない朝食小麦粉豆乳子どもと一緒に作るとうふ豆腐つかみ食べにんじん人参ケーキ