幼児食副菜野菜肉卵・乳製品
お肉と角切り野菜をマヨネーズなどで和えた、ロシアの伝統的な料理です。鶏もも肉の代わりにハムや牛肉などが使われることもあるそうですよ。
サンドイッチにはさんで食べるのもおすすめです！
材料（幼児2人分）
鶏もも肉 30g
塩 少々
酒 小さじ1
じゃがいも 中1/2～1/3個（40g）
にんじん 中1cm程度（12g）
コーン 大さじ1弱（10g）
グリンピース 大さじ1/2強（6g）
ゆで卵 1/2個
（A）クリームチーズ 小さじ2強
（A）マヨネーズ 小さじ5
作り方
  1. 1

    鶏肉、じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。

  2. 2

    鶏肉は塩をまぶし、酒と一緒にフライパンに入れてふたをし、中野色が変わるまで中火で蒸し焼きにします。

  3. 3

    じゃがいも、にんじんは鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を加えてやわらかくなるまでゆでます。

  4. 4

    （A）を混ぜ合わせたら、①、②と残りの具材をボウルに入れ、卵をつぶすように混ぜ合わせます。

  5. 5

    皿に丸い型を置き、その中に④を入れて形をととのえたら型を外します。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

149kcal

たんぱく質

6g

脂質

12.4g

カルシウム

17mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

90μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

2.5g

食塩

0.4g

カリウム

190mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
世界の料理ロシア料理じゃが芋弁当のおかずとり肉新じゃがもも肉サラダにんじん鶏肉人参じゃがいもとうもろこし

関連記事

Recipe
ご当地レシピ

世界の料理を食べてみよう！第5弾～体が温まるロシア料理～

2021.2.22