幼児食副菜野菜果物
春キャベツはやわらかくてみずみずしく、甘味が強いのでサラダにぴったり♪りんごを使って、甘味と酸味のバランスがちょうどいいレシピにしました。
少し時間をおくと味がなじむので、作り置きにもおすすめですよ。あと1品あるといいな、というときにもぜひ！
材料（幼児2人分）
キャベツ 葉2枚程度（60g）
にんじん 中2㎝程度（20g）
りんご 1/10個（20g）
コーン 大さじ1/2
（A）油 小さじ1
（A）酢 小さじ1/2
（A）レモン汁 小さじ1/2弱
（A）砂糖 小さじ1/3
（A）塩 少々
（A）こしょう 少々
作り方
  1. 1

    キャベツは幅1㎝長さ2㎝程度に切り、しんなりするまで蒸して水気を絞ります。

  2. 2

    りんごは皮をむき、2㎝角の薄切りにします。※りんごは変色しやすいので、切ってすぐにドレッシングと和えると◎

  3. 3

    （A）を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

  4. 4

    ①、②、コーンとドレッシングを混ぜ合わせ、皿に盛ります。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

67kcal

たんぱく質

1.4g

脂質

2.5g

カルシウム

17mg

鉄

0.2mg

ビタミンA

70μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

15mg

食物繊維

2.4g

食塩

0.2g

カリウム

170mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
れもんりんご野菜キャベツコーンサラダにんじん人参とうもろこし

関連記事

Recipe
保育園の給食献立

大人気！唐揚げの日のバランス献立

2021.4.16