- 切干大根やひじきなどの乾物は、干すことで栄養素とうま味がぐ~んとアップ!育ち盛りのお子さんにぜひ食べてもらいたい食材のひとつです。
大豆・野菜・海藻がバランスよく摂れる一品なので、肉や魚がメインの献立に組み合わせるのがおすすめですよ。
- 材料(幼児2人分)
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納豆 1/2パック(20g) ほうれん草 1株程度(20g) にんじん 中1.5cm(16g) 切干大根 4g ひじき 小さじ1/2 いりごま(白) 適量 だし汁 少々 しょうゆ 小さじ1/3 ごま油 数滴
- 作り方
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- 1
ほうれん草、にんじんは2㎝の長さの細切りにし、やわらかくなるまでゆでて水気を切っておきます。
- 2
切干大根、ひじきは水に浸けて戻し、サッとゆでて水気を絞ったら2cmの長さに切ります。
- 3
①、②と調味料を混ぜ合わせたら器に盛り、ごまを散らします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
38kcal
たんぱく質2.3g
脂質1.7g
カルシウム33mg
鉄0.7mg
ビタミンA90μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.09mg
ビタミンC5mg
食物繊維1.9g
食塩0.2g
カリウム265mg