- ガドガドは「ごちゃ混ぜ」という意味で、温野菜に甘辛いピーナッツソースをかけたインドネシア料理です。食べやすいように辛味をなくし、練りごまを使ったアレンジにしました。混ぜ合わせる時はお子さんに手伝ってもらうチャンス!温野菜が苦手でも、食材に興味を持つきっかけになるかもしれませんよ。
- 材料(幼児2人分)
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厚揚げ 1/3~1/5枚(30g) 卵 1/2個(20g) にんじん 中1.5cm程度(16g) キャベツ 葉大1枚(20g) もやし 12~15本(10g) 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 湯 5cc 練りごま(白) 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 レモン汁 1.6cc しょうゆ 小さじ1/3~
- 作り方
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- 1
厚揚げは1cm幅、2cm長さの立方体に切り、サッとゆでてザルにあげます。
- 2
卵は固ゆでにし、1cm角に切ります。
- 3
にんじん、キャベツは1cm角に、もやしは1/3の長さに切り、分量外の水でやわらかくなるまでゆで、水気を切ります。
- 4
鶏ガラスープの素を湯に溶き、練りごま、砂糖、レモン汁、油をよく混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえます。
- 5
すべてを混ぜ合わせ、器に盛ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
73kcal
たんぱく質3.7g
脂質5.2g
カルシウム60mg
鉄0.8mg
ビタミンA70μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.07mg
ビタミンC6mg
食物繊維0.8g
食塩0.5g
カリウム95mg