幼児食副菜野菜魚・貝類
ちりめんじゃこのカリカリ感とごま油の風味が、ブロッコリーとよく合います。
野菜はゆでると味も薄まり栄養も流れ出てしまいます。鍋やフライパンを使って少量の水で蒸し煮にすると、旨みも栄養も逃さずおいしくいただけます。
材料（幼児2人分）
ブロッコリー 4房
ちりめんじゃこ 6g
ごま油 少々
しょうゆ 少々
塩 適宜
作り方
  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに分けてフライパンに入れ、塩をふります。水を1cm程注ぎ蓋をして火にかけ、沸騰したら中弱火で3～4分蒸し煮にします。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、じゃこを入れて軽く炒め、しょうゆで味を調えます。

  3. 3

    ブロッコリーと②を和えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

22kcal

たんぱく質

2.6g

脂質

0.8g

カルシウム

27mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

27μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.06mg

ビタミンC

36mg

食物繊維

1.3g

食塩

0.4g

カリウム

127mg

レシピ提供：藤原さんち保育園（北海道旭川市）
レシピ作成：管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード：
ちりめんじゃこ和え物和食ブロッコリーサラダお弁当緑の野菜アレルギーフリー

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