- 皮で包まず、細く切った皮を巻き付けるだけでできる簡単しゅうまいです。タネには豆腐を加えることでふんわりとした仕上がりになります。
また蒸し器がない場合は電子レンジでも調理できます。その場合はレタスを敷いた耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600Wで1~2分、火が通るまで加熱します。
- 材料(幼児2人分)
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豚ひき肉 30g 木綿豆腐 20g 小松菜 1/2株程度 たまねぎ 中1/8個程度 しょうが 少々 片栗粉 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/3 酒 少々 ごま油 少々 しゅうまいの皮 4枚
- 作り方
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- 1
木綿豆腐はよく水気を切っておきます。
- 2
たまねぎはみじん切り、しょうがはすりおろします。小松菜はゆでてから刻み、よく絞ります。
- 3
ボウルに、豚ひき肉と①・②・片栗粉ほか調味料もすべて加え、よく混ぜ合わせ、丸めます。
- 4
しゅうまいの皮は長さ2cm、幅5mmぐらいの長方形に切り、③の丸めたしゅうまいのタネを転がして皮を付け、蒸し器で15分ほど蒸します。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
91kcal
たんぱく質4.4g
脂質4.2g
カルシウム40mg
鉄0.8mg
ビタミンA40μg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンC7mg
食物繊維0.7g
食塩0.2g
カリウム164mg