幼児食副菜野菜
一般的ななますは、千切りにした野菜に塩をふってしんなりさせて水気を絞りますが、保育園では一度野菜に火を通すためにゆでてから使います。彩りがきれいでお酢も入って日持ちもよく、常備菜やお弁当にもいいですね。
材料（幼児3人分）
大根 90g
にんじん 60g
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
だし汁 小さじ1
作り方
  1. 1

    大根、にんじんは3cmほどの千切りにし、さっとゆでて水気を絞ります。

  2. 2

    調味料とだし汁を合わせて耐熱容器に入れレンジで温め、砂糖を溶かして混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①に②の調味料を加えて和えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

20kcal

たんぱく質

0.3g

脂質

0.1g

カルシウム

13mg

鉄

0.1mg

ビタミンA

144μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

1.0g

食塩

0.1g

カリウム

30mg

レシピ作成・メニュー編集：グローバルキッズ 栄養士

このレシピのキーワード：
おせち料理酢正月和食だいこん大根簡単お弁当にんじん人参

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