いんげんは太く育ちすぎているものはかたくて筋っぽくなっていることがあるので、細めのものがおすすめです。
ゆっくりやわらかくゆでてあげましょう。少し塩を加えてゆでてあげると、少し塩の風味が付きますね。
材料(幼児1人分)
かぼちゃ 15g
さやいんげん 7g
作り方
  1. 1

    かぼちゃはゆでてスティック状に切ります。

  2. 2

    いんげんは筋があれば取り除き、両端を切り落としてやわらかくゆでて冷水にさらします。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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