栄養相談室
- 魯肉飯は台湾の食堂で定番の丼メニュー。タレで煮始めるととっても良い香りがするので、子どもたちも思わず「なに作ってるの？」と寄ってきそうです♪
豚肉は細切りやさいの目切りにしてもOK。仕上げにタレを回しかけて、最後までおいしく食べてくださいね。
- 材料（幼児2人分）
-
ごはん 子ども用茶碗2杯分（180g） 豚もも肉（脂身つき、塊） 60g 卵 1個 小松菜 1株程度（30g） しいたけ 1枚 しょうが 少々 ごま油 小さじ1弱 （A）砂糖 小さじ1弱 （A）オイスターソース 小さじ1/3 （A）しょうゆ 小さじ2/3 （A）酒 小さじ1 （A）酢 小さじ1/2強 （A）水 50cc
- 作り方
-
- 1
豚もも肉は1.5cm角に切り、しょうがはみじん切りにします。
- 2
しいたけは薄切りに、卵はゆでて殻をむきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがを香りが立つまで炒めたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 4
（A）を混ぜ合わせ、②とともに③へ加え、落としぶたをして弱火で煮ます。
（煮汁が少し残るくらいが◎） - 5
卵は縦半分に、小松菜は下ゆでして水気を切った後、食べやすい長さに切ります。
- 6
ごはんの上に具をそれぞれのせます。
- 1
-
栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
-
カロリー
253kcal
たんぱく質12.1g
脂質7.5g
カルシウム42mg
鉄1.2mg
ビタミンA95μg
ビタミンB10.33mg
ビタミンB20.2mg
ビタミンC6mg
食物繊維1.9g
食塩0.6g
カリウム265mg
