お寿司は飾り方いろいろ!
さやえんどう・にんじん・コーン・のりは、型抜きしたり、色々な形に切ったら、子どもと一緒に飾り付けしても楽しいですよ♪
材料(幼児3人分)
1合
(A)酢 小さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)塩 少々
適量
にんじん 中1/6本
油揚げ 1/3枚
れんこん 中2cm程度
(B)かつおだし汁 具材がかぶる位
(B)しょうゆ 小さじ1弱
(B)砂糖 大さじ1/2
さやえんどう 6枚程度
コーン(冷凍) 45g
焼きのり 適量
作り方
  1. 1

    Aの調味料を合わせ、火にかけすし酢を作ります。

  2. 2

    にんじん・れんこん・油揚げは細かく切り、Bのかつおだし汁・しょうゆ・砂糖で煮含めます。(にんじんは花形などに型抜きし、残りを刻みます。)

  3. 3

    さやえんどうは斜め半分に切りゆでます。
    コーンはゆでておきます。
    のりは刻んでおきます。

  4. 4

    炊きあがったごはんに、①と②を混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に④を盛り、コーン・にんじん・さやえんどう・のりを盛り付けます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

221kcal

たんぱく質

4.5g

脂質

2.7g

カルシウム

20mg

0.6mg

ビタミンA

97μg

ビタミンB1

0.08mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

1.4g

食塩

0.6g

カリウム

166mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
ひな祭りひなまつりすし蓮根お寿司和食のり油揚げイベントさやえんどうれんこん子どもと一緒に作るコーンお弁当緑の野菜にんじん人参お米とうもろこし海苔