- 鮭も下ゆでをして脂分を抜いてから使います。骨や皮は注意して取り除いてあげましょう。
野菜は一度に多めにゆでて冷凍しておくと便利です。
- 材料(幼児1人分)
-
だし汁 適量 干しうどん 15g 生鮭 1/5切れ キャベツ 10g たまねぎ 10g 砂糖 ほんの少し みそ 耳かき1杯程度 ほうれん草の葉先 3枚
- 作り方
-
- 1
干しうどんを細かくちぎり、やわらかくゆでてから洗います。鮭もさっと下ゆでして細かくほぐします。
- 2
キャベツとたまねぎはみじん切りにし、だし汁でやわらかく煮ます。
- 3
ほうれん草もやわらかくゆでてみじん切りにします。
- 4
②に、①の干しうどんと鮭、③のほうれん草を加えて弱火で煮詰めます。
- 5
調味料を加えて風味付けします。
- 1